隨著AI智能技術(shù)的飛速發(fā)展，智慧餐飲早已融入了現(xiàn)代人日常生活中，智慧食堂也因其獨(dú)特的方便與直觀，更容易得到人們的認(rèn)同與接受。

    以前傳統(tǒng)食堂一般都是在窗口排隊(duì)選餐，排隊(duì)慢，耗時(shí)長，結(jié)算排隊(duì)擁擠，極大影響了用戶體驗(yàn)。而智慧食堂系統(tǒng)方案是充分利用智能餐飲技術(shù)，提高食堂的管理效率和服務(wù)質(zhì)量，解決傳統(tǒng)食堂的浪費(fèi)，用個(gè)性化的服務(wù)，對(duì)食堂進(jìn)行閉環(huán)管理。

    智慧食堂系統(tǒng)方案面向人流量大的企業(yè)、政府及學(xué)校食堂，以現(xiàn)代物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算技術(shù)為基礎(chǔ)，結(jié)合AI智能分析、視覺結(jié)算、無線傳感技術(shù)的應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)食堂收銀自動(dòng)化、后廚操作透明化、成本核算科學(xué)化、物業(yè)服務(wù)智能化、健康管理個(gè)性化，提升大中型食堂后勤服務(wù)水平，打造健康的智慧食堂新理念。

    智慧食堂系統(tǒng)包括食堂管理軟件、云服務(wù)器、終端消費(fèi)機(jī)、RS485/TCP網(wǎng)絡(luò)等主要部件，通過數(shù)據(jù)互聯(lián)的方式，對(duì)進(jìn)餐人員、數(shù)量、訂餐、消費(fèi)、消費(fèi)、次數(shù)、結(jié)算等管理，既避免傳統(tǒng)餐券流通過程中所造成的人力、物力、財(cái)力的浪費(fèi)等弊端，又可實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)日清，同時(shí)提高工作效率和管理效率。

    智慧食堂系統(tǒng)主要由五大模塊構(gòu)成，分別是用戶訂餐系統(tǒng)、食堂后臺(tái)管理系統(tǒng)、進(jìn)銷存管理系統(tǒng)、食堂收銀系統(tǒng)和大屏展示系統(tǒng)。智慧食堂管理系統(tǒng)包含有用戶管理、訂單管理、財(cái)務(wù)管理、數(shù)據(jù)可視化等功能，幫助食堂實(shí)現(xiàn)精細(xì)化管理，提高食堂管理效率及經(jīng)營效益。

1、備餐方式

    食堂通過取消就餐統(tǒng)計(jì)和訂單管理，能夠更精準(zhǔn)的備餐，代替?zhèn)鹘y(tǒng)食堂憑借經(jīng)驗(yàn)備餐的方式，減少浪費(fèi)，幫助食堂更好的控制成本。

2、財(cái)務(wù)管理

    財(cái)務(wù)管理功能能夠?qū)崟r(shí)準(zhǔn)確的記錄食堂的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)并生成相應(yīng)的財(cái)務(wù)報(bào)表，報(bào)表可從系統(tǒng)中直接導(dǎo)出，財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和統(tǒng)計(jì)的及時(shí)性得到提高。

3、反饋管理

    食堂能夠及時(shí)有效的收集用戶對(duì)于食堂菜品、食堂工作人員及食堂衛(wèi)生環(huán)境等的反饋評(píng)價(jià)并作出回應(yīng)，在提升客戶滿意度的同時(shí)能夠改善食堂的服務(wù)水平。

4、數(shù)據(jù)可視化

    數(shù)據(jù)可視化功能有助于食堂管理者實(shí)時(shí)的了解經(jīng)營狀況，及時(shí)準(zhǔn)確的發(fā)現(xiàn)和解決食堂管理中存在的問題。

    智慧食堂系統(tǒng)順應(yīng)移動(dòng)互聯(lián)時(shí)代潮流，創(chuàng)新構(gòu)建方便快捷的食堂訂餐模式，可以實(shí)現(xiàn)精備餐/采購、消除浪費(fèi)/腐敗、加強(qiáng)用戶與食堂的互動(dòng)、提升用戶用餐體驗(yàn)及食堂服務(wù)。

    與此同時(shí)，智慧食堂系統(tǒng)具有強(qiáng)大的管理功能，不僅包括采購、成本、庫存、報(bào)表、人事授權(quán)、飯卡管理等基本功能，以及高端食堂的總部控制能力，能滿足所有類型和規(guī)模的食堂管理需求。

    智慧食堂在智能化模式下，利用從“云端（服務(wù)器）”到“本地（前端管理）”的架構(gòu)，軟硬件一體化，打通多終端、連接食堂的每個(gè)人員，實(shí)現(xiàn)交互零延遲、服務(wù)最快捷、餐廳接待能力最大化、人力利用效率最大化，從而成為真正的“智慧食堂”。

    智慧食堂和傳統(tǒng)食堂最大的區(qū)別就是能夠通過配備高科技的、智能化的硬件設(shè)備，完美解決就餐用戶排隊(duì)長、支付慢等問題。

    除此以外，智慧食堂系統(tǒng)還能夠通過采集、統(tǒng)計(jì)、分析用戶就餐人數(shù)走勢(shì)、菜品銷售情況、銷售達(dá)標(biāo)情況等數(shù)據(jù)，那么食堂管理者就能以這些可視化的數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，調(diào)整一系列運(yùn)營策略措施，包括優(yōu)化調(diào)整菜品來迎合就餐者口味達(dá)到減少浪費(fèi)食材的效果、根據(jù)人數(shù)走勢(shì)來進(jìn)行食材采購、庫存、準(zhǔn)備等，降低剩餐率，避免食材浪費(fèi)現(xiàn)象。

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