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食堂黑科技的應(yīng)用-智慧食堂稱(chēng)重結(jié)算模式!

發(fā)布日期:2021-10-08



    近年來(lái),餐飲發(fā)展創(chuàng)新速度較快,智慧食堂黑科技也發(fā)展越來(lái)越好,隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步,餐飲行業(yè)也邁出了智能化的步伐,各種各樣的智慧食堂場(chǎng)景的興起,各種智能技術(shù)的應(yīng)用,讓人們驚嘆,讓人感受智能化食堂的魅力。


食堂黑科技的應(yīng)用-智慧食堂稱(chēng)重結(jié)算模式!


    智慧食堂稱(chēng)重結(jié)算模式之所以被稱(chēng)為“黑科技”,是因?yàn)樗蚱屏巳藗儗?duì)傳統(tǒng)食堂的認(rèn)知,超出了人們的想象。傳統(tǒng)食堂就餐無(wú)非是“一手付錢(qián),一手取餐”的模式。然而,智慧食堂稱(chēng)重結(jié)算模式采用自助選餐,稱(chēng)重計(jì)費(fèi)的方式,用戶(hù)能體驗(yàn)更好的服務(wù)、也能更自由的選擇美食。那么“黑科技”所使用的智能化就餐流程是怎么樣的呢?

    食堂黑科技的應(yīng)用-智慧食堂稱(chēng)重結(jié)算模式!

自助選餐,稱(chēng)重計(jì)費(fèi)

    自助選餐模式就是人人們就餐時(shí),根據(jù)自己對(duì)菜品的喜好,想吃什么就吃什么,將選擇權(quán)交到食客手中。在同等條件下,食客可以選擇自己喜歡的菜品,給食客最大的選擇,實(shí)現(xiàn)食客就餐的自由。與傳統(tǒng)餐飲業(yè)相比,減少了傳統(tǒng)餐飲業(yè)下單效率低、等待時(shí)間長(zhǎng)的問(wèn)題。


食堂黑科技的應(yīng)用-智慧食堂稱(chēng)重結(jié)算模式!


    稱(chēng)重計(jì)費(fèi)是根據(jù)菜品的重量,按克計(jì)費(fèi)的,計(jì)量收費(fèi),精確到每一克,打破傳統(tǒng)自助餐計(jì)次收費(fèi)模式,消費(fèi)者吃多少取多少,根據(jù)重量收費(fèi),消費(fèi)更公平。

自動(dòng)計(jì)費(fèi),無(wú)感支付

    移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,掃碼、刷臉、指紋識(shí)別成為新的支付方式,但本質(zhì)上無(wú)非是用移動(dòng)設(shè)備代替人工,遠(yuǎn)遠(yuǎn)談不上自動(dòng)計(jì)費(fèi),無(wú)感支付。什么是無(wú)感支付?即食客在在稱(chēng)重選餐臺(tái)上需選取食物后,智能稱(chēng)重結(jié)算臺(tái)可以實(shí)時(shí)計(jì)算出食物的成本,并進(jìn)行扣費(fèi)。也就是說(shuō),一旦就餐者取餐完成后,系統(tǒng)就能夠能夠食品重量,自動(dòng)完成計(jì)費(fèi),無(wú)需人工干預(yù)。人工結(jié)算改成無(wú)感支付,在提高結(jié)算效率的同時(shí)也提高食堂的服務(wù)效率。


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膳食管理,營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)

    對(duì)于食堂經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō),備餐和后廚一直是他們頭疼的問(wèn)題。需要多少原材料,食客喜歡什么樣的菜品,但在“黑科技”下,這些都不再是問(wèn)題。食堂管理者可以利用智慧食堂管理系統(tǒng)的過(guò)往歷史數(shù)據(jù)、菜品排名、進(jìn)餐率等,對(duì)各類(lèi)菜品進(jìn)行同比或逐季對(duì)比分析,然后選擇熱門(mén)菜品進(jìn)行發(fā)布;還能根據(jù)就餐者當(dāng)天的消費(fèi)量、剩余量、有效備餐等數(shù)據(jù)為第二天的采購(gòu)和供應(yīng)做準(zhǔn)備,更科學(xué),減少庫(kù)存,減少浪費(fèi)食材,節(jié)約成本。

    而隨著人們?cè)絹?lái)越關(guān)注健康飲食、安全就餐的話(huà)題。如果是在傳統(tǒng)食堂用餐時(shí)很難根據(jù)自身的要求,控制食量的。但現(xiàn)在,借助食堂黑科技的應(yīng)用-智慧食堂稱(chēng)重結(jié)算模式!就餐者可以在手機(jī)上實(shí)時(shí)查看自己的食物的四大營(yíng)養(yǎng)素信息數(shù)據(jù)及自身營(yíng)養(yǎng)攝入情況,根據(jù)系統(tǒng)提供的個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)分析,更加提供合理的管理自身飲食,也能更方便就餐者更加科學(xué)的監(jiān)測(cè)自身飲食健康。


食堂黑科技的應(yīng)用-智慧食堂稱(chēng)重結(jié)算模式!


    隨著智慧食堂稱(chēng)重結(jié)算模式的應(yīng)用,是餐飲發(fā)展的另一種發(fā)展模式。智慧食堂稱(chēng)重結(jié)算模式不僅可以解決傳統(tǒng)大型食堂人工服務(wù)不足、人工成本高、結(jié)算支付、管理混亂等弊端,也能夠優(yōu)化食堂運(yùn)營(yíng)管理,在不斷增長(zhǎng)的餐飲市場(chǎng)中,這句話(huà)越來(lái)越證明了它的重要性,一些新技術(shù)和設(shè)備相繼應(yīng)用于餐飲行業(yè)。這樣的模式不僅讓食堂餐飲跟具科技感,更加具備實(shí)用性。



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